El dia 19 d'Octubre de 2004 un grup d'uns quaranta socis i simpatitzants del Real Club Deportivo Espanyol de Barcelona ens vàrem reunir al bar "Els Italians" de la nostra ciutat amb la intenció de crear una penya blanc i blava.
En aquella primera reunió es va decidir:
1. El nom oficial de la penya serà el de "Pericos de Sant Cugat" segons la votació feta a mà alçada.
2. Aprovar els Estatuts de penya "Pericos de Sant Cugat" que són reproducció integra dels "Estatuts de l'Associació" facilitats per la Federació Catalana de Penyes del RCDE, amb les especificacions corresponents a la nostra penya.
3. Aprovació de les quotes anuals.
4. Designació dels membres de la primera JUNTA DIRECTIVA de la penya i delegació de les funcions de gestió i representació, tal i com estableix l'article 15è dels Estatuts.
5. Convocar un concurs per tal de confeccionar el logotip de Pericos de Sant Cugat. El logo haurà de combinar trets característics del RCDE - escut, periquito, etc. - i del municipi de Sant Cugat - monestir, pi d'en xandri etc.